糖醋排骨

作者： 你吃吧我不吃了_

用料

• 排骨
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 姜 片
• 冰糖 适量
• 糖 克
• 生抽 适量
• 白糖 克
• 油 适量
• 香醋 适量
• 葱 适量
• 姜片 片
• 八角 个
• 蒜 瓣
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水去血沫（凉水下排骨，水烧开后把排骨捞出，血水倒掉。）

步骤 2

油烧热后把八角放入油中炸一下

步骤 3

然后将过过水的排骨捞出 放入油锅中干煸一下，放入酱油 料酒 翻炒一下 倒入热水 转小火

步骤 4

炖的差不多后（40分钟左右）转大火收汁

步骤 5

另起一个锅，锅中放入一点点油（油不要多了！），然后放入三勺糖 先把糖化开变为焦糖，再加入一勺醋（糖醋比例三比一）

步骤 6

把糖醋汁搅匀 将排骨倒入锅中翻炒。翻炒上色均匀后 关火 撒入白芝麻，即可出锅

菜谱创建时间：2017-02-01 11:29:12