香芹
藕条泡水备用
少许肉丝
热锅起油,肉丝下锅,炒至发白,加生抽。
生抽添味
放入藕条,可适量带入点水,降低油温,防止肉丝炒糊。
放香芹
加少许盐
翻炒香芹断生出锅
油六分热时入肉丝,香芹是土香芹最好,第六步很重要,放入藕时可带点泡藕的水,降低油温,防止炒干炒糊。