千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)

作者： 可爱的小竹

甜甜的可以当做下午茶的千层，又是现在非常流行的甜品美食，希望大家多多尝试。 做这个东西主要是给我妹妹做，不过做出来挺好吃的，我又给同学做了两个，反馈都比较好，希望大家多多借鉴，不喜勿喷

用料

• 千层皮
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克
• 低脂牛奶 250ml
• 千层心
• 淡奶油 220克
• 糖 25克

千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)的做法步骤

步骤 1

注意:❗我用的千层盒子是淘宝卖的那种750ml千层一次性塑料盒，搜索就可以。 面粉用班戟粉做也可以挺好的。 然后如果饼皮有剩下，奶油刚好也是，就可以做班戟，不用浪费。 芒果可以换成草莓，火龙果，黄桃

步骤 2

💁将千层皮材料称量好 1⃣把鸡蛋轻轻打散，不要搅拌; 2⃣将糖20g，放入打散的鸡蛋中; 3⃣将牛奶250ml放入打散的鸡蛋中均匀搅拌.

步骤 3

将低筋面粉80g过筛，于打散的鸡蛋中，搅拌至无颗粒

步骤 4

将黄油隔水加热至融化

步骤 5

将黄油倒入搅拌

步骤 6

🍳再过一次筛，这时也就没颗粒了

步骤 7

📢煎饼皮！这步非常重要❗❗❗❗❗ 我买的是正好的方形平底锅，用家里的圆形平底锅煎也可以 1⃣在锅底抹一层油(我抹的是黄油，就一点点) 2⃣将电磁炉or明火调到最小最小，不然控制不住 3⃣控制好煎饼皮的分量，我是自己掌握的，如果是薄了，刚倒上去就会见锅底，相比还是多倒点 大概这些原料可以烙6个皮

步骤 8

像我这样，饼皮周围差不多好之后，可以用刮刀💡先把饼皮四周刮开一遍，防止饼皮粘锅

步骤 9

这张没烙的太好，不过重点是❗❗❗ 当烙完后，垫一块湿抹布，把锅放在上面(或许会听到呲啦一声)这种做法可以使饼皮不粘锅，而且不会糊底🔊

步骤 10

🔑我弄得饼皮一层一层都是用保鲜袋隔开的，有人说会粘确实会粘，也可以用吸油纸，但是都会粘 所以呢💡我把他们隔开后，放入冰箱3-4小时后拿出来，就不会粘了哦

步骤 11

把25g糖和220ml淡奶油混合🍰 呜呜，淡奶油打发的图片不见了，解释一下吧: 我用的是安佳淡奶油，紫风车也不错，雀巢不好打 淡奶油220ml就可以，如果多了，会浪费 淡奶油怎么打发？用奶油搅拌机就可以 淡奶油打发什么程度？打发至可以堆成小山不散开就可以。

步骤 12

🙆我是用擀面杖将奥利奥弄碎，也可以买现成的奥利奥碎，把心弄出去，只要饼干，然后我差不多用了一袋剩两个

步骤 13

将饼皮裁剪到适合盒子的尺寸，每一个尺寸都不一样，别剪错了。 1⃣先铺一个饼皮 2⃣在铺一层奶油 3⃣一半放芒果(扁方块)，要均匀的铺，另一边放奥利奥，最好与芒果一边高 4⃣再铺一层奶油，一层饼皮 ❗循环这个顺序❗

步骤 14

铺完后，放入冰箱，冷藏3-6小时，就可以吃啦ʕ •ᴥ•ʔ

千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)的小贴士

千层盒子:http://c.b1wt.com/h.2ROcQu?cv=6X2V77i2PP&sm=46e1fc 千层方形锅:https://m.tb.cn/h.e6567G6?sm=860e85

菜谱创建时间：2017-01-30 16:59:45