滑蛋虾仁饭

作者： Sabrina_le

用料

• 虾仁 225克
• 鸡蛋 5只
• 米饭 1碗
• 美国杂豆 含青豆，玉米，胡萝卜丁
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 葵花籽油 适量
• 清酒 适量

滑蛋虾仁饭的做法步骤

步骤 1

油锅加热，加入米饭炒散，拿2只鸡蛋打散，加盐，一边倒入米饭中一边搅拌米饭。这样每粒米饭都能包裹上蛋液……米饭放入碗中备用。

步骤 2

炒杂豆同时虾仁拌入清酒，玉米淀粉，盐腌一下。杂豆炒熟后，让入虾仁一起炒熟，再放入淀粉勾芡。最后3只鸡蛋打散加盐，倒入虾仁中一起搅拌至鸡蛋熟，淋在备好的米饭上

滑蛋虾仁饭的小贴士

制作滑蛋虾仁要先勾芡，再淋蛋，这样的蛋花才会更漂亮。

菜谱创建时间：2017-01-29 12:46:31