韩式炸酱面

作者： Peter哇_

每次看完韩剧过后，总是对里面的菜念念不忘…特别是这个炸酱面，黑不溜秋的 可是总是吃的那么欢😂去韩料店吃过几次，觉得还行 挺适合我口味的…可是贵啊 一份炸酱面要卖到四十多块…而且那家韩料店离我家，挺远的…想吃的时候又想省钱又不想出门怎么办？嘿 那就买几盒春酱屯在家里呗，想吃的时候就自己煮一份，算下来，一份成本也不到10块钱。而且自己做的，量足而且还卫生啊对吧哈哈

用料

• 韩式春酱 一包
• 猪肉 随意
• 红萝卜 半根
• 青瓜 半根
• 土豆 半个
• 番茄 一个
• 芝麻 随意
• 香葱 一根
• 盐 糖 酱油 蚝油 麻油 随意

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜和猪肉。蔬菜可以换成其他自己喜欢吃的蔬菜，例如白萝卜、洋葱、西葫芦、包菜等等，猪肉也可以换成牛肉，这个看个人喜好。刚好我家有这些，而且我也不怎么挑食，就懒得去市场买了…

步骤 2

把春酱准备好。我用的是这样的，在某宝上买的，也不贵。一包够6、7个人份了。

步骤 3

胡萝卜、土豆、番茄切丁，青瓜一半切丁另外一半切成丝备用。香葱也切成葱花。

步骤 4

肉切成丁，然后放点酱油 糖 麻油和蚝油稍微腌一下。

步骤 5

热锅里放一丢丢油，把肉倒进去炒到冒油

步骤 6

然后按难熟到易熟的顺序，把蔬菜丁放进去炒

步骤 7

炒到蔬菜丁半熟了，就拨到锅的一旁。空的地方倒点油，把春酱挤在油里面炒。

步骤 8

炒到春酱把油都混进去了，就和蔬菜丁、肉丁炒在一起。

步骤 9

然后加一大碗水进去，放一小勺盐，一勺酱油，和两大勺糖。

步骤 10

大火煮至沸腾之后转小火，盖上锅盖焖。

步骤 11

在焖春酱的时候我们可以把面条准备好，煮到自己觉得合适的程度然后放点油拌匀，码在碗里。

步骤 12

小火焖了大概半个小时，焖到汁收了一小半，汤汁也变得有点浓稠了，尝尝味道，觉得不够咸就放点盐和酱油，不够甜就放点糖。

步骤 13

调好味道之后，勾点水淀粉倒进去，一边倒一边搅拌。拌匀之后就可以关火了。

步骤 14

把酱舀在面条上，然后撒点芝麻，码上青瓜丝

步骤 15

拌匀，开吃吧~

韩式炸酱面的小贴士

一包春酱大概可以做6、7人的份。 春酱加进去的时候不要急着和蔬菜丁混在一起，先用油炒一下，炒到把油都吸进去了，再和蔬菜丁炒在一起，这样会香很多的！

菜谱创建时间：2017-01-29 10:31:05