蛋挞

作者： 邵之小厨房

用料

• 牛奶 一袋
• 蛋黄 6个
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 60克
• 蛋挞皮 24个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离

步骤 2

淡奶油，牛奶，白砂糖依次但在容器内充分搅拌，使白砂糖溶解。如天气太冷，溶解较满可适当小火加热，但要晾凉以后再加入蛋液。

步骤 3

加入蛋液一起搅拌均匀。

步骤 4

将蛋挞液倒入挞皮内，如果是自己吃，不要溢出即可。送人待客的话倒入3/4即可。

步骤 5

入烤箱，200度到220度之间，20分钟（视焦糖化程度可调整时间长度），如果有个别边角位置受热不均的话，可中途将烤盘换个方向。

步骤 6

出炉！

菜谱创建时间：2017-01-28 06:43:59