反沙香芋

作者： 月光冰凉

用料

• 新鲜陈皮 适量
• 小香菜 适量

反沙香芋的做法步骤

步骤 1

香芋去皮切一厘米厚度 洗水去香芋粉 沥干 陈皮切没 香菜切没放一边一会用

步骤 2

锅起油没过香芋 加热七八分热时放入香芋 中火炸（炸的途中千万不要碰 免得碎了 ）炸过十几二十分时用东西碰一下硬了没有 硬的话轻轻翻上面的炸 炸至全脆就行了

步骤 3

香芋倒出来沥干油 另起无油锅加入白糖 水 （水适量）煮至融化粘稠滚起后在加入陈皮 香菜 关火立马翻去香芋翻炒均匀（这时动作一定要快 不然糖很容易冷去 就不怎么好吃了 均匀后放冷后 过十来分钟在吃 不然烫容易伤牙）

反沙香芋的小贴士

在起糖时手一定要快哦

菜谱创建时间：2017-01-27 18:56:48