糖醋大黄花鱼

作者： 荔枝飘香

糖醋大黄鱼酸甜可口，皮脆肉嫩，开胃易消化。

用料

• 大黄花鱼 750g
• 鸡蛋 一个
• 生粉 适量
• 生姜丝 少许
• 盐、鸡粉 适量
• 料酒 一小勺
• 大葱 一段
• 白糖 两勺
• 蕃茄酱 两大勺
• 果醋 一勺

糖醋大黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗杀好，两边划上花刀。用盐、鸡粉、大葱放入料酒拌好放置一会。用拌好的料酒淋在黄鱼上，及鱼腹肉腌制半小时。

步骤 2

鸡蛋加生粉水，盐打发。用刷子刷在鱼身上。刷完蛋液后拍上一层生淀粉。整鱼放入烧好的油锅内炸。炸到鱼身金黄，脆香。

步骤 3

另用一锅，加少许水放入姜丝煮沸后加入白糖、蕃茄酱及生粉水炒酱汁，煮浓后加入果醋关火。将糖醋酱汁淋在炸好的鱼上即可。

菜谱创建时间：2017-01-27 16:09:16