麻辣烤鱼-烤箱

作者： 吾空梧空

2017年夜饭预热，庆姐姐生日

用料

• 鲫鱼（大）或鲈鱼 1条
• 黄瓜 2根
• 白萝卜 1根
• 洋葱 1个
• #调料 A
• 蒜末 少许
• 姜丝 少许
• 葱丝 少许
• 花椒 适量
• 豆豉 适量
• #调料 B
• 椒盐
• 姜粉
• 料酒
• 五香粉
• 干辣椒
• 油
• 郫县豆瓣

麻辣烤鱼-烤箱的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，划几刀方便入味，在鱼身涂抹料酒和盐，腌制十分钟，将油、姜粉、五香粉、椒盐混合均匀，涂抹在鱼身上腌制两小时以上，过夜更佳

步骤 2

烤盘垫锡纸，抹油，撒入洋葱块

步骤 3

烤盘放鱼，烤箱预热220度，入烤箱烤制30分钟以上，看鱼身略焦即可

步骤 4

准备配菜，萝卜切片，黄瓜切条，洋葱、蒜切末，姜切丝，豆豉切碎，干辣椒剪段，热锅放油，放入花椒、干辣椒、豆豉、蒜姜末略炒香，放郫县豆瓣炒匀后倒入配菜翻炒

步骤 5

把炒好的配料倒在烤好的鱼身上，再放入烤箱烤10分钟，拿出撒上白芝麻和薄荷叶，大功告成！

麻辣烤鱼-烤箱的小贴士

1.鱼可以选适中的，不要太大 2.烤鱼还是要根据自家烤箱脾气掌握时间，观察鱼皮略焦即可 3.配菜可以随意搭配，藕片、莴笋条、豆皮、土豆条略炸放入也可以

菜谱创建时间：2017-01-27 15:41:18