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焦糖核桃曲奇的做法

焦糖核桃曲奇

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作者: 宅女食记
宅女食记
这个曲奇我真真是太喜欢了!! 光这个月我就已经做了三次了!! 之前因为淡奶油没用完就做了奶油焦糖酱 后来就鼓捣出这么个虽然高热量 但是实在是美味到不行的曲奇!! 奶油焦糖酱浓郁的香味融入在曲奇里 曲奇「酥松酥松」的口感~ 夹杂着烘烤之后焦香四溢的核桃~ 吃了一口根本停不下来!! 新年不多吃几口高热量美食怎么对得起自己!!! 参考分量:12个左右 准备工作:核桃稍微掰碎一些,提前放入烤箱160度烤约10-12分钟,烤熟烤香即可。 用到的「焦糖奶油酱」配方比例参考我前面一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/102192736/

用料

焦糖核桃曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,室温软化。加细砂糖搅打均匀,打发至体积膨大,颜色发白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焦糖奶油酱和白兰地,搅打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉筛入其中,用刮刀切拌均匀,避免起筋。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将烤香的核桃放入,稍微搅拌均匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1-2小时,目的为了让面团充分吸收焦糖和白兰地的香味~怕麻烦的可以跳过这一步~~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏完毕,将面团揉成约25g一个的小球,大概总共有12个,摆入烤盘中。放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可。

焦糖核桃曲奇的小贴士

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菜谱创建时间:2017-01-26 20:03:25
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