吃到萝卜的萝卜糕

作者： P事丁

我很喜欢吃萝卜糕，在网上也找了不少方子，很多都不是我想要的味道，我喜欢多多的萝卜，不喜欢粉味重的，如果你也跟我一样，不妨试试这个，这是我同事的妈妈的秘方，可以说每个广东的家庭都有自己制作萝卜糕的方法，都好吃，不过她这个很对我的口味，超喜欢！也分享给大家吧！

用料

• 萝卜 5斤
• 粘米粉 350克
• 洲星马蹄粉 150克
• 泡发虾米的水加清水 约600毫升
• 冬菇，腊肠 适量
• 虾米，瑶柱 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

吃到萝卜的萝卜糕的做法步骤

步骤 1

泡发虾米冬菇

步骤 2

萝卜擦成丝，或者切成条口感更好，可是5斤萝卜太多了，我太懒，所以^_^

步骤 3

瑶柱撕成丝，冬菇切粒备用

步骤 4

粘米粉加马蹄粉加水调成粉浆，搅拌均匀，我直接用手的，因为马蹄粉有颗粒，我没太多耐性慢慢搅拌

步骤 5

先爆香腊肠，再放虾米，最后放冬菇，冬菇很吸油，炒香后装回盘子备用，再炒萝卜丝

步骤 6

炒至萝卜丝变软后，加入之前的虾米冬菇，炒均匀，再放入调料，每个人口味不一样，所以我这里就不给分量了，因为我也没有！炒的过程可以试味，因为还没加粉浆，所以要咸一点，等加粉浆后就刚好了

步骤 7

关火，一边倒粉浆一边翻拌萝卜丝，至粉浆均匀的与萝卜丝混合一起，过程最好快点，会很粘！再放进擦了油的盘上，水开后大火蒸45到50分钟

菜谱创建时间：2017-01-26 08:46:29