【食材包操作说明】黑椒汁西冷牛肉粒

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 优质的西冷牛肉有着匀称细腻的雪花纹，大火爆炒数十秒即可出锅，鲜嫩细滑。我们的黑椒酱更是一绝，慢烤牛骨髓，加入大量蔬菜熬煮高汤，再精心配比十余种调料，好几个小时才能做成，真材实料绝非市售的合成调味品可比哦。

用料

• 西冷牛肉粒 150g
• 洋葱块 100g
• 红尖椒 20g
• 青尖椒 20g
• 蒜瓣 5g
• 秘制黑椒汁（三刻独家配方） 55g
• 油 适量

【食材包操作说明】黑椒汁西冷牛肉粒的做法步骤

步骤 1

收到时牛肉如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。食材包中配送的牛肉粒已经由中央厨房切好并且腌制过。把青红椒也取出，切成大块备用。

步骤 2

烧热炒锅，倒入少许油（需自备），放入西冷牛肉粒，快速拨散平铺，以中大火一面煎40秒，翻面后再煎40秒。

步骤 3

将牛肉粒盛出，锅中剩下的油留着，将蒜瓣拍一下放入（在袋中拍好再倒出可避免飞溅），接着放入青红椒、洋葱，以中大火翻炒30秒左右。

步骤 4

加入黑椒酱，翻炒均匀。

步骤 5

把西冷牛肉粒倒回锅中，快速翻炒10秒即可盛盘。

【食材包操作说明】黑椒汁西冷牛肉粒的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 每周好好做顿饭，吃点不一样的。

菜谱创建时间：2017-01-25 14:09:42