小羽私厨之美式烤肋排

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 猪肋排 8根
• 香叶 3片
• 黑胡椒 5g
• 迭迭香 5g
• 盐 10g
• 柠檬 1个
• 蒜泥 15g
• 红酒醋 45g
• 番茄酱 150g
• 油 45g

小羽私厨之美式烤肋排的做法步骤

步骤 1

▲我们先来做刷在排骨上的香料酱，把香叶撕碎，加入1大勺的混合香料、1大勺盐、1大勺黑胡椒碎、1大勺蒜泥，擦入柠檬皮碎，搅拌均匀。 混合香料可以直接买现成的，里面的成分有迷迭香、百里香、罗勒、丁香，好几种香料。没有的话可以用黑胡椒碎代替。

步骤 2

▲ 把混合好的香料酱均匀的抹在洗净的肋排上，轻轻按摩一会，两面都要抹上，腌上1个小时，也可以保鲜膜裹好，放到冰箱冷藏层腌上一夜。

步骤 3

▲ 烤箱提前预热到170度左右，把腌好的肋排放进去烤30分钟左右。

步骤 4

▲ 趁着烤肋排的功夫，我们再调一个烧烤酱，把50克的红酒醋、20克的柠檬汁、150克的番茄酱、1小勺盐和45克的油混合搅拌均匀。 没有红酒醋可以用红酒加米醋代替，大概的比例是1:3左右

步骤 5

▲ 肋排30分钟烤好了，取出来，把烧烤酱涂抹在肋排的两面

步骤 6

▲继续放入烤箱烤10-15分钟就可以啦。

步骤 7

▲吃的时候直接端上桌，一人切一条，用手拿着吃吧。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2017-01-24 11:59:57