自制香肠

作者： 手机用户jimnia

用料

• 五花肉 1500g
• 玉米淀粉 210g
• 五香粉 15g
• 花椒粉 15g
• 蒜蓉 30g
• 蜂蜜 少许
• 食盐 35g
• 水 适量

自制香肠的做法步骤

步骤 1

肠衣用白酒和醋浸泡半小时后冲洗干净，备用

步骤 2

将肉馅分别放入淀粉、五香粉、花椒粉、盐、蒜蓉和水，顺时针方向搅拌上劲均匀

步骤 3

将调好的原料用灌肠器灌入肠衣内，用棉线绑成小段

步骤 4

锅内放入水，加入一些花椒大料和䓤姜段（适量）水快开时放入香肠，用最小火慢煮，至香肠在锅内漂起

步骤 5

将香肠捞出沥干放凉，刷上蜂蜜水，放于烤盘上（铺好锡纸）

步骤 6

高火15分钟后翻面再烤15分钟

步骤 7

香喷喷的秘制香肠完成啦

菜谱创建时间：2017-01-22 22:57:43