韩式辣白菜——冬日♥恋歌

作者： 岁岁安然

最初做辣白菜源自对韩剧的热爱，上网查了查就做起来，用韩剧剧名命名为冬日♥恋歌…… 这次做的腌料格外好吃，索性给自己留个方子。

用料

• 白菜 3大棵
• 苹果 2个
• 梨 2个
• 白萝卜 2根
• 韭菜 1小把
• 蒜 1头
• 姜粉 适量
• 辣椒粉 200g
• 虾酱 100g
• 鸡精 适量
• 鱼露 70g
• 糯米粉 100g(+水700g)
• 日晒盐 半袋

韩式辣白菜——冬日♥恋歌的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净纵切两半，层层撒盐，压重物(我会用一锅水)一晚，变软。压白菜的一锅水烧开晾凉。腌好的白菜泡一小时(去除生水并淡化白菜)，捞起沥干。

步骤 2

白萝卜、🍎、梨擦丝，韭菜(或香葱)切段，蒜切末，加入姜粉、鸡精、辣椒面(小伙子粗粒)、虾酱、鱼露、糯米糊，拌匀。

步骤 3

层层抹腌料……

步骤 4

完成！放冰箱，一周后吃吧，吃吧，脆辣鲜香，爽口去油腻，真！美味啊

菜谱创建时间：2017-01-22 18:44:49