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奶酪蛋糕卷

低粉中换了4克可可粉,馅中加了奥利奥碎,打发奶油后,加了奶油奶酪拌匀就好,很容易打过了

洁宝妈咪 洁宝妈咪
奶酪蛋糕卷

蛋糕体超级好吃啊,210度烤18分钟,上层上色里外两面各2分钟
奶油100g奶酪45g,先把奶酪隔热水打软,再凉一会加奶油加糖打发,奶酪味挺重的。其实奶酪只要一点点,20g左右,就不会有明显的味道,非常香甜。。

小星星是羊咩咩 小星星是羊咩咩
奶酪蛋糕卷

不知道为什么我的面糊很干,难搅拌,吃不太出来是芝士蛋糕体,蛋糕体也不是长的很高,用170度30分钟,觉得太干了,下次可以试试温度低一些,25分钟!

Zhangna8098 Zhangna8098
奶酪蛋糕卷

做轻芝士蛋糕剩下的80g奶油奶酪刚好可以用上,用了5个蛋,低筋粉多加了10g,150度30分钟,蛋白好像打得有点硬,表面卷裂了,家人不喜欢奶油所以没有卷馅,但还是很好吃

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奶酪蛋糕卷

口感极佳!牛奶换成鲜橙汁(橙汁最好过滤),蛋黄糊内加入软化奶酪后,有小颗粒,我倒入迷你榨汁杯内打到无颗粒,然后筛入面粉的。奶油奶酪馅料里添加了糖渍橙皮(榨橙汁前一个橙子搓皮加10克糖拌匀),配方内其他材料没变。烤箱中层175度(温度计实测)20-25分钟。

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