迷你明珠鸡松碗

作者： 厨王争霸顶级赛事

这道菜品食材丰富多样，步骤虽多但烹制手法简单，摆盘考究，是新年招待客人的佳选

用料

• 金华火腿 60g
• 新鲜冬笋 100g
• 熟鸡胸肉 100g
• 娃娃菜心 3根
• 鸽蛋 1个
• 清鸡汤 100g
• 盐
• 鸡精 5g
• 干香菇 1片

迷你明珠鸡松碗的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切细丝，汆水捞出

步骤 2

汆水后的娃娃菜加入盐、鸡精，拌均匀

步骤 3

冬笋切成丝

步骤 4

金华火腿切成丝

步骤 5

熟鸡胸肉切丝

步骤 6

将切好的食材摆放进碗中，加入一片浸泡好的干香菇

步骤 7

鸽子蛋切掉三分之一

步骤 8

将鸡汤均匀的浇在迷你明珠鸡丝碗里

步骤 9

将迷你明珠鸡丝碗放入蒸笼里蒸

步骤 10

将蒸好的迷你鸡丝碗取出放入酒精炉架上即可

菜谱创建时间：2017-01-20 18:45:53