鱿鱼蒸豆腐

作者： 胖胖音符

厦门大排档里经常推荐的菜

用料

• 鱿鱼 2只
• 嫩豆腐 一块
• 小葱 一根
• 料酒 一勺
• 李锦记蒸鱼豉油 2勺
• 生姜 两片切丝
• 红椒 半根切丝

鱿鱼蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切方片铺盘底

步骤 2

鱿鱼洗净，撕掉外面的膜，切段铺在豆腐上

步骤 3

锅中水大火煮开，放蒸架，把鱿鱼豆腐放上先蒸4分钟（蒸太久会老，且缩水难看）

步骤 4

关小火，把盘中的水必掉 加生姜丝，葱白段 加一勺料酒，二勺李锦记蒸鱼豉油再盖上锅盖蒸两三分钟

步骤 5

关火后，葱段切丝，铺上红椒丝，淋热油 嗤～。。。大功告成，上菜

菜谱创建时间：2017-01-20 15:15:38