常做的都是最爱的#晚餐•2021年11月19日#
常做的都是最爱的#晚餐•2021年11月19日#
第二次做,全程中火,火大了容易爆,做的少,按菜谱比例,可以吃一段时间了😊
昨天终于买齐了原料,动手做了丸子。淀粉一加,感觉肉好少😹不过总算解了一些思乡之情。
第一锅挺好,第二锅油温有点高,开裂了,膨膨的吓人,赶紧关火,下次再做,丸子挤小点,及时加油降温
自己动手,丰衣足食
不筋道,原因是啥?
午餐:肉丸子,银鱼干炒油麦菜
肉丸子主要成分:牛肉与淀粉。绝对是主食了。
虽然好吃,吃了一口想下一口。但也得一个蔬菜搭配,这个很重要。每人每天得吃够300~500g蔬菜(据:中国居民膳食指南2018),而这一盘菜也只是250g炒出来的。
少油的炒蔬菜,用银鱼干和花椒粒呛锅提鲜,加了蚝油与蒜未。
过年的肉丸子,第一批次。
全程一人操作。6斤肉,拌16斤馅。
同时开了2个火,炸制及清理厨房时间 2 小时😎
济源肉丸 将在今晚播出
河南电视台民生频道《香香美食》
首播 20:30 重播 次日17:40
午餐:
牛肉丸子,油酥烧饼
白切羊肉,涮青菜面筋
山楂果酱
早餐:牛肉丸子,小面包
拌三丝(胡萝卜、娃娃菜、紫包菜)
我这是肉和粉1:1做的,肉切的太碎了,吃的时候吃不到肉,下次肉放多点,切成丁再做一次。
肉丸子 + 饺子
假期,雨天,微冷。
肉丸子、方便面,加个蛋 ,吃的人暖暖的生出慵懒。