红烧啤酒鸭

作者： 中城西的猫

用料

• 鸭 半只
• 佐料 如图
• 啤酒 一听

红烧啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

佐料如图，外加一罐啤酒

步骤 2

鸭肉剁小块，冷水下锅加姜片焯水

步骤 3

倒少许油，下鸭肉煎炒，同时放入图1佐料翻炒

步骤 4

倒入老抽生抽1:3继续大火翻炒

步骤 5

鸭肉如果太肥的话可以中途撇走浮在上面的一层鸭油。

步骤 6

倒入足够多的啤酒，没过鸭肉，关盖转小火炖

步骤 7

水快烧干时候收汁出锅。

红烧啤酒鸭的小贴士

鸭肉如果太油要撇掉浮油。 冰糖可换成砂糖。

菜谱创建时间：2017-01-17 15:52:11