牛肉汤

作者： 清方

冬天里回到家，捧着一碗牛肉汤，身心都是暖暖的。

用料

• 牛肉
• 葱、姜
• 番茄、香菜、韭黄、饼丝
• 八角、花椒、红枣、枸杞
• 盐、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油

牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切大块

步骤 2

葱切段，姜切片，番茄切小块，花椒、八角、枸杞、红枣少量备用

步骤 3

锅中放清水，冷水放入牛肉，放少量姜片葱段，煮去血末捞出。

步骤 4

锅中重新放入清水，加牛肉和步骤2，大火烧开转小火炖2小时，最后放入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉、麻油调味。

步骤 5

捞出牛肉切片，葱花、韭黄、香菜切碎，放碗里随口味自行添加。

步骤 6

再配上饼丝或烧饼

菜谱创建时间：2017-01-16 16:16:09