6寸鲜橙奶酪慕斯蛋糕

作者： 静岚妈妈

用料

• 6寸戚风蛋糕 2片
• 橙子 1个半
• 妙可蓝多奶油奶酪 100克
• 罗拔臣明胶 16克
• 雀巢淡奶油 130克
• 纯净水 15克
• 糖 35克加入橙泥中，13克加入淡奶油中
• 白醋 几滴

6寸鲜橙奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

明胶15克加45克水浸泡

步骤 2

1个橙子去皮放搅拌机里打成泥，取60克橙泥+糖+水+醋，拌匀

步骤 3

奶油奶酪打至顺滑备用

步骤 4

泡开的明胶加入步骤2中，隔水加热至明胶完全溶解，冷却至室温后，慢慢加入奶油奶酪中，搅匀

步骤 5

奶油+糖打发6成（有纹路但依然能流动的状态），与奶油奶酪糊拌匀，慕斯糊就做好了

步骤 6

模具底铺上油纸，一层蛋糕片一层慕斯糊

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2017-01-15 23:38:46