脆炒鸭肠 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鸭肠 280g
• 芹菜 100g
• 红椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

脆炒鸭肠 by wqy的做法步骤

步骤 1

鸭肠 去冰 用盐 抓捏 洗净

步骤 2

鸭肠 切10cm左右的段 芹菜 洗净、红椒 去籽 洗净，均切成5cm的段 蒜 2瓣 去皮 洗净 姜 2片 洗净切丝

步骤 3

锅内 放适量水 水滚后 放1小勺盐、1汤匙 料酒 加入 鸭肠 小火滚煮 鸭肠卷曲后 取出

步骤 4

热锅 冷油 倒入 蒜瓣、姜丝 煸香 倒入 郫县豆瓣酱 翻炒 出红油 倒入 红椒丝、芹菜丝 少量水 翻炒

步骤 5

数分钟后 倒入 煮熟的鸭肠 翻炒 加适量 盐、糖 调味 出锅

菜谱创建时间：2017-01-15 16:41:34