让豆腐（小豆腐）

作者： 荣荣荣铮

小时候过年家里常做的菜、很多地方都没有的哟～

用料

• 煮肉馅 500g
• 大葱 3棵
• 卤水豆腐 4斤左右

让豆腐（小豆腐）的做法步骤

步骤 1

卤水豆腐上锅蒸一下 10分钟左右 然后搅肉馅、像拌饺子馅一样，将葱花切碎和肉馅一起搅均

步骤 2

豆腐放凉后用手抓碎、越碎越好

步骤 3

抓一把豆腐在手中摊开、然后加入肉馅儿、把肉馅完全包裹着豆腐里面

步骤 4

平底锅放油、把做好的豆腐放在平底锅里煎、煎至两面金黄、就可以出锅啦！也就可以吃啦！ 一般都是过年的时候做、可以直接煎着吃、也可以放入白菜锅里炖一会儿…

让豆腐（小豆腐）的小贴士

豆腐抓的越碎越好、加馅成型的时候不太好做、来回用手反复颠几下可以让表面看着很细腻。一定要用卤水豆腐。

菜谱创建时间：2017-01-15 16:40:46