古早味红茶玛奇朵（模仿一点点）

作者： 三个小F

最近我们一群人疯狂爱上一点点，其中我最爱的就是古早味红茶三分糖+奶霜 想着来复刻一下(ㅍ_ㅍ)，自己做的好处就是所有味道都可以按自己喜好来⸜( ˙-˙ )⸝

用料

• #红茶
• 阿萨姆红茶 20g
• 决明子 5g
• 大麦茶 6g
• 水 1500ml
• 冰块 适量
• #红糖浆
• 红糖 100g
• 水（红糖用） 40ml
• #奶霜
• 淡奶油 250ml
• 牛奶 70ml
• 海盐 1.5～2.5g（按喜好）
• 糖 20～25g（按喜好）

古早味红茶玛奇朵（模仿一点点）的做法步骤

步骤 1

首先备齐材料，图片上没有淡奶油和牛奶，记得不要忘了。

步骤 2

【红糖浆】（首先制作红糖浆） 1，红糖+水（红糖用），放入厚底奶锅中 2，开中火煮沸，至红糖完全融化 3，转小火煮到浓稠（注意不要煮太久，会发苦）

步骤 3

【红茶】（然后制作红茶） 1，把决明子放入单独的茶包里面，阿萨姆红茶和大麦茶混合 2，水放入锅中，大火煮沸后，关火 3，放入红茶和大麦，装着决明子的茶包。 4，盖上锅盖，闷5min，取出决明子（决明子不能闷久了会太苦） 5，继续闷10min。 6，滤出茶叶（滤的时候茶叶不要挤压，会把茶叶中的苦涩挤出来） 7，把刚才制作的红糖浆加入其中混匀。（按自己口味试着来） 8，放入冰箱冷藏保存。

步骤 4

【奶霜】（最后制作奶霜） 1，淡奶油+牛奶+糖+海盐混合在一个容器中 2，然后发挥你的麒麟臂，用手动打蛋器打至浓稠有纹路但是可以流动的样子（五分发） （不建议使用电动打蛋器，因为奶油量少，容易打过）

步骤 5

【组合】 1，杯子中加入红茶适量。（现在是冬天，夏天的话可以红茶加入冰块，放入雪克杯中来回摇动，倒出，捞去浮沫，再使用） 2，上面倒上奶霜，直接倒就行，会自然浮在液面上的。 3，开喝，嗝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

古早味红茶玛奇朵（模仿一点点）的小贴士

1，淡奶油最好使用安佳，一点点用的是安佳。 2，阿萨姆红茶可以用：锡兰，祁门，大吉岭代替 3，奶盖按喜好加了海盐，一点点应该是没有的。 4，所有配方的量可以不固定，自己调出自己喜爱的口味也是一种新奇体验不是么๑乛◡乛๑

菜谱创建时间：2017-01-14 23:02:47