老式面包

作者： 馋嘴猫咪99

我的金盘尺寸35×25×6cm

用料

• #酵头
• 高粉 235克
• 低粉 110克
• 糖 27克
• 牛奶 270克
• 酵母 7克
• #主面团
• 高粉 235克
• 低粉 110克
• 糖 108克
• 盐 8克
• 奶粉 27克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 50克
• 黄油 81克
• #表面装饰
• 融化黄油 适量

老式面包的做法步骤

步骤 1

一发结束将面团平均分成12份，造型二发。

步骤 2

在烤箱内加一盘热水，28度大约一个小时二发结束。预热烤箱150度，烤制27分钟，20分钟时加盖。

步骤 3

27分钟出炉。

步骤 4

刷油。

步骤 5

拉丝瞅瞅

菜谱创建时间：2017-01-14 15:06:56