自制香草精

作者： 巧巧那个仙

很多点心里加入了香草精以后，味道立马变的高级了好几个level ，之前用的现成的香草精，用的特别快，毕竟是化学合成，舌头已经养的敏感无比，想着材料比较容易获取，就打算自己动手来做。大概核算了一下成本，也不比买成品便宜多少，不过重在Diy 和等待的过程，参与其中也可以让自己静下来体会一下生活的本真。大家也来试试吧！

用料

• 绝对伏特加 350ml
• 香草豆荚 3-4根
• 密封玻璃瓶 一个

自制香草精的做法步骤

步骤 1

准备密封玻璃瓶一个，我准备的这个是350ml 的，洗干净以后，沥干水分，烤箱预热180度，烤十分钟消毒。

步骤 2

香草豆荚用小刀刮平，从中间剖开可以看到里面的香草豆，很细小。

步骤 3

把香草荚直接放密封玻璃瓶里，倒入绝对伏特加，我用的是瑞典产的绝对伏特加，家里正好有一瓶，瓶身很好看，有时候还可以作为基酒。然后放阴凉遮光处存放。

步骤 4

放四五天以后摇晃瓶身，需要放置3个月时间，中途这样的动作重复几次。我目前只放了一根香草豆荚，剩下的在途中，等到了同样操作直接放进去就好了。才过几天，颜色已经有变化了哦！

菜谱创建时间：2017-01-14 09:34:47