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醋溜土豆丝的做法
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醋溜土豆丝

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醋溜土豆丝的用料

醋溜土豆丝的做法步骤

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步骤 1

土豆丝削皮,切丝。浸泡在凉水里十五分钟后捞起来沥干水分

步骤 2

蒜切末备用,干辣椒切段

步骤 3

锅里倒油,待油热,放入干辣椒和花椒,爆香

步骤 4

放入土豆丝,翻炒。依次放盐,老抽和醋

步骤 5

大火翻炒2分钟,关火。然后放入准备好的蒜末,和匀。即可装盘

醋溜土豆丝的小贴士

1,土豆丝在凉水里泡一会,会更脆 2,倒老抽是为了看着有食欲,也可不放。 3,蒜末最后放,才能让酸味和醋味融合到最佳口感,会更这道菜添彩。

菜谱创建时间:2012-03-15 23:04:17
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