海棠豆腐 (全蛋版)

作者： datou2z

海棠豆腐实际上用的是蛋白，我这今天想让小朋友吃全蛋，所以把蛋黄也一起做了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 滑豆腐 一盒
• 虾 6只
• 带子 5只
• 鲈鱼片 一片
• 蟹棒 3条
• 芥兰 两根
• 鸡汤 适量
• 葱姜料酒淀粉 少许
• 胡萝卜 一根

海棠豆腐 (全蛋版)的做法步骤

步骤 1

用料(鸡汤，胡萝卜和虾忘了一同出镜)

步骤 2

蛋打散，滤网过滤掉气泡杂质。豆腐及所有海鲜蔬菜切小块备用。

步骤 3

蛋液加一倍的水，里面放豆腐块，大火蒸熟

步骤 4

鸡汤煮熟所有海鲜蔬菜块，按胡萝卜，芥兰，蟹棒，鱼，虾，带子的顺序下。期间下鱼块后，放入葱姜料酒。最后下湿淀粉勾芡~

步骤 5

把海鲜料倒在蛋豆腐上即可

海棠豆腐 (全蛋版)的小贴士

鸡汤我用的是减盐的，所以比较淡，适合小朋友吃。如果是大人吃，可适当加盐调味。

菜谱创建时间：2017-01-11 16:57:31