鲜肉酥饼

作者： 秦皇-百合

其实一直在学习，学了很多种美食的制作，但自己依旧认为还是个新手，即便如此，还是乐在其中…… （此款肉酥饼，肉馅按自己口味随意调配，就不发配料了）

用料

• （油皮）面粉 200g
• 糖 10g（可不加）
• 猪油 60g
• 水（温水更好） 70-75g
• （油酥）面粉 130g
• 猪油 60-65g
• 肉馅 自行调配

鲜肉酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥分别和好，盖上保鲜膜静置20分钟后各分12份，每个油皮包一个油酥，像包包子一样包好

步骤 2

包好油酥后盖保鲜膜静置15分钟，逐个擀开，如图

步骤 3

都擀好后盖保鲜膜静置15-20分

步骤 4

取一个静置好的剂子，旋转方向竖着擀开

步骤 5

卷好后如图

步骤 6

按开后擀成圆形

步骤 7

包上肉馅

步骤 8

逐个包好后刷蛋黄液，撒黑芝麻

步骤 9

200度，烤30分钟（视自家烤箱温度自行调节）

步骤 10

烤好了，看着是不是很诱人？做早餐非常good！

步骤 11

再秀一张，😄

鲜肉酥饼的小贴士

每次静置时间要够长，否则不好擀开，且一定要盖保鲜膜，风干就很难看了

菜谱创建时间：2017-01-10 23:20:54