红烩牛脯

作者： Iris_syx

这是网上看到的一道海派西餐，下厨房里没找到这个烧法我就把视频大致搬过来啦～

用料

• 牛腩 250克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1-2个（看土豆个头）
• 洋葱 1个
• 番茄酱 适量
• 酱油（生抽+老抽） 适量
• 糖 适量
• 黄酒 适量

红烩牛脯的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，放入沸水中加适量黄酒焯一下，去腥后盛出备用

步骤 2

土豆和胡萝卜切块（和牛腩差不多大小），和牛腩一起加入沸水中开始煮，同时加入适量番茄酱，生抽老抽和少量糖，小火煮一个半小时

步骤 3

洋葱切丝下油煸炒一下，在汤烧了1.5小时时放入，煮半个小时后大功告成！

红烩牛脯的小贴士

1.一开始加了酱油和番茄酱后尝一下味道，应该是熟悉的西餐厅的牛肉汤的味道略酸带咸的味道 2.出锅前淡的话加盐调味 3.番茄酱最好买比较稠的专门做汤的番茄酱

菜谱创建时间：2017-01-10 20:50:44