菜干煲猪肺（汤）

作者： 清风莉影

无他，就宝贝爱吃😊。其实猪肺汤是可以润肺，去咳的。

用料

• 猪肺 一个
• 菜干 适量
• 南北杏 少许
• 蜜枣 一个
• 猪骨或猪肉 半斤
• 姜片 几片

菜干煲猪肺（汤）的做法步骤

步骤 1

菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗凈，切段

步骤 2

我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买

步骤 3

猪肺对住水龙头入水

步骤 4

用个喉口对住入

步骤 5

入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次

步骤 6

切大块

步骤 7

落锅干煮，会出水，越煮越多水

步骤 8

好脏呀

步骤 9

倒出冲洗

步骤 10

第二次煮（放少少水）

步骤 11

再洗，可以用盐抓几下

步骤 12

反复洗干净就ok

步骤 13

猪肉猪骨过一次水

步骤 14

全部材料入锅，加适量水，定时3个钟

步骤 15

调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜😊

菜干煲猪肺（汤）的小贴士

猪肺要选白净全肺，带黑的就不要买了，必须反复灌水挤水，清理干净。

菜谱创建时间：2017-01-10 05:40:46