冰糖葫芦

作者： 小滨妈妈

带儿子去买水果，他挑选了山楂，然后接着的两天都是嚷着要吃冰糖葫芦，最后，我下手了。

用料

• 山楂 一斤
• 冰糖 适量
• 竹签 数条
• 水 适量

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂去掉杆子洗干净

步骤 2

拿到将山楂从中间切一圈，分成两半，基本上山楂核会留在其中一半，然后拿筷子大的那一头捅过去，核就去掉了

步骤 3

拿竹签将山楂串起来

步骤 4

不粘锅下水适量加入冰糖小火慢煮熬糖浆，不要搅拌，在糖浆差不多可以挂旗的时候拿筷子蘸一点糖浆，旁边放一碗冷水，把蘸了糖浆的筷子放进冷水几秒钟，拿起来如果糖是脆的，那么就可以把串好的山楂放下去滚糖浆了，慢慢滚动蘸均匀，然后竖起来直到糖浆冷却变脆。

步骤 5

糖浆要凉了才会脆，我们心急，刚弄好就吃了，结果差点把牙都黏掉了。😄你也可以试试。

菜谱创建时间：2017-01-09 08:03:18