黑椒火腿芝士软欧

作者： 大星大米随便你

咸口！咸口！咸口的面包囖 如果你不喜欢火腿 可以换成培根 或者熟玉米粒 再或者芝士片放dā bōu完全谋问题拉～ 突然做咸口是有缘故 先发方好了

用料

• 高筋粉 300g
• 糖 15g
• 盐 5g
• 酵母 3g
• 水 190g
• 黄油 15g
• 黑胡椒粉 1-2g
• 现磨黑胡椒 2g
• #芝士片4片或更多
• #火腿4-8片

黑椒火腿芝士软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油和黑胡椒粉外 所有材料混合 揉到能拉出薄膜状态 再加入黄油和两种黑胡椒揉到至少扩展状态

步骤 2

室温发酵一小时左右 至面团戳动不缩不塌

步骤 3

倒出面团用手拢小排气 分割成四块 每块排气整成圆形 盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 4

取一块面团擀成长舌状 放撕块的芝士片（每块面团放1片完整的芝士片）火腿（我用的稻香村大火腿也是一整片 超市圆形薄片火腿大概2片）

步骤 5

步骤太多 中场休整 头部运动向右歪～运动

步骤 6

卷起来整成橄榄形 40度左右2发至两倍大

步骤 7

撒粉 随便割 烤箱预热200度

步骤 8

200度20分钟转180度10分钟 观察上色盖锡纸 具体还是要参考自己平时烤面包的时间温度啦～

步骤 9

挤一挤

黑椒火腿芝士软欧的小贴士

1.火腿片可不能找厚片那种 越薄越好 大不了多放点 2.现磨黑胡椒我大概拧了10下左右（这个最好不要省略！！）黑胡椒粉是1-2g 吃的时候味道是淡淡的但能吃得出 喜欢就再多放一点～～ 3.关于液体量 留点慢慢再加好不咯 大家面粉吸水量不同 你问问它够不够 它说够了就不继续灌它 柔软虽好 但不要贪杯o

菜谱创建时间：2017-01-08 19:54:50