老北京面茶

作者： 下饭大姑妈

不用勺儿，不动筷儿，要嘴转圈儿喝的早餐记忆♡

用料

• 麻酱 1份
• 香油 2份
• 糜子面（东城的老北京喜欢小米面） 1两
• 纯净水（调稀糜子面用） 2两
• 碱面儿 微量
• 纯净水（煮糜子面用） 适量
• 食盐

老北京面茶的做法步骤

步骤 1

2份儿香油下锅，大火烧到刚刚冒烟儿，立刻关火，加入到1份儿没有用水澥过的麻酱中，边加边搅拌，均匀即可

步骤 2

用纯净水将糜子面调稀

步骤 3

锅中的水煮到锅底出现小泡泡，加入一点点碱面，然后倒入调好的糜子面稀，大火煮开后转小火熬5-10分钟

步骤 4

熬制好的糜子面盛到碗里，蜘蛛网一样细细淋上芝麻酱，按照个人口味撒一点点盐就可以啦⊙▽⊙

菜谱创建时间：2017-01-08 12:03:32