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double分量,做了两个6寸,一个磅蛋糕模具,正好用来做芒果🥭慕斯蛋糕🍰
我觉得油的分量再减少一些会更好,因为椰浆也会慎油。前一个小时是作者的时间,后来牙签插进去并没有熟,烤盘里也没水了,索性撤出来了,下管温度提高10度,烤了又得有40 50分钟,才熟透
double分量,做了两个6寸,一个磅蛋糕模具,正好用来做芒果🥭慕斯蛋糕🍰
我觉得油的分量再减少一些会更好,因为椰浆也会慎油。前一个小时是作者的时间,后来牙签插进去并没有熟,烤盘里也没水了,索性撤出来了,下管温度提高10度,烤了又得有40 50分钟,才熟透
按照这个的量,做了两次,这是第一次一个六寸+三个纸杯,第二次全部纸杯的做了八个。试吃了一个纸杯蛋糕,不知道是因为水浴法的原因(之前没做过这个方法),还是怎么回事,表面是熟的,底部有点湿润?出炉时用牙签试了,拔出是干净的,应该是熟了啊。消耗椰浆的好方法
完美开裂🙃
不错,很嫩
用两倍的配方做了一个六寸一个18厘米中空,水份油份大,没办法倒扣自动就脱模,口感是偏黏软,没有戚风轻盈,还不错吧~
有个问题,完全按照配方来的,为什么会开裂呢?
爆掉了……味道很好,糕体湿润柔软,但是丑爆了,一只气疯蛋糕🍰,下次再战💪🏻
期间害怕开裂把温度调低了导致没熟透 不过味道还是不错的
Day4
🥥椰浆蛋糕➕🥛牛奶
没有水浴依旧松软弹性足,超级喜欢椰浆的香味,蛋黄液过了筛,蛋糕就会很细腻。 #早餐•2018年6月28日#
很棒的方子,做了两个4寸刚刚好,蛋糕很细腻柔软
香浓的椰浆味,细致,纸杯很容易脱模。只烤了三四十分钟,拿出来之后立刻就回缩了,纸杯很容易脱模,很快就吃完了,没来得及拍成品照。
昨天做青咖喱鸡剩下的半罐咖喱,用来做了椰浆蛋糕,味道很香甜,特别软糯,一碰就碎...因为我迷你烤箱的问题,上面一层烤焦了,所以去掉了就变成了这样。但是真的六寸一家五口人是不够的,早餐的话真的两人份 #早餐•2018年6月3日#