红薯洗净去皮。
切成粗细均匀的粗条。
撒上适量盐拌匀,腌制10分钟。待红薯条析出少许水分后,均匀裹上干淀粉。
起锅倒油,待油烧热后,倒入红薯条炸制金黄捞出。
起锅装盘,香喷酥脆的红薯条就做好了,趁热食用。