怎样做皮薄发面馅饼

作者： 六粒芝麻

今天都快做完馅饼了，才想起来照像，这款电饼铛火力猛，没法调，表面有点糊了。关键是要皮薄，馅大。 首先，要把面发上。面要和的稍微软些，发到两三倍大时，再把面揉光滑，继续醒发到两倍大时，就可以揪大概60克的面团包了。至于馅嘛，下厨房有好多，大家根据个人喜好包就行。那么前面的过程我就不编辑了，从擀皮，包馅开始😊

用料

• 面粉 适量
• 温水 面粉的一多半
• 发酵粉 面的百分之一（根据室温调节）
• 内馅 随意

怎样做皮薄发面馅饼的做法步骤

步骤 1

把醒好的面团，少抹些油，（因为太软不抹油就会粘哪哪都是），擀开。

步骤 2

放入自己喜欢吃的馅料，我今天放的芹菜，肉，大葱。

步骤 3

把放入馅的面皮对折，用手指轻轻的按对折处。

步骤 4

拿一件可以压皮的小碗或者盘子，婆婆那里学来的😊，沿着馅皮的弧度转一圈，再把多余的面取走。

步骤 5

压过的

步骤 6

放入刷好油的电饼铛，开烤了。

步骤 7

香喷喷的馅饼出炉了！

怎样做皮薄发面馅饼的小贴士

关键温的酵母水和面，醒到。用碗压了边的馅饼，好看，接口处的面薄。

菜谱创建时间：2017-01-06 15:07:58