5度冰种白土司

作者： 陈皮的蜜糖罐

面包，一直偏爱土司，尤其是白土司。空口吃都很好吃，稍加一点搭配，就有多种口味，让人无限遐想。。。方子来自微博@冰山美眉

用料

• 高筋面粉 350克
• 糖 40克，原方50克
• 酵母 3.5克
• 液体牛奶 140克，原方125克加奶粉15克
• 鸡蛋 一个，原方子没有
• 黄油 40克，原方50克
• 冰种 300克，冰种用150克水150克高粉0.5克酵母混合，室温发一小时，冰箱冷藏16小时以上。

5度冰种白土司的做法步骤

步骤 1

所以材料出黄油外混合，揉至扩展，加入黄油，揉至出膜。室温发酵至两倍。取出排气均分成六份。滚圆。松弛15分钟。逐个面团擀开，两边往中间对折。松弛15分钟。

步骤 2

逐个擀开卷起。放入土司模。送入烤箱二发。

步骤 3

二发完成，烤箱200度预热，190度烤38分钟。

菜谱创建时间：2017-01-06 13:31:45