锅中加入热水,煮大肠,煮出沫后盛出。
青椒切丝,姜切丝,葱斜切片,蒜切成片,放入盘子里。
开火,锅中加油,油热后,放入蒜瓣,红辣椒,翻炒后,加入青椒,葱姜,翻炒。
加入大肠,酱油,料酒,醋,盐。翻炒一段时间后盛出。