北海道戚风5蛋chefmade12连方盘

作者： 养乐多了没y

今天体检报告下来，血脂只有0.几，所以突然就很想吃北海道戚风（其实就是想吃北海道戚风啦）一说到北海道，就会想到洁白浓厚的牛奶🐮奶油🐮！听起来就hin好吃！ 这个方子的蛋糕没有我想想的那么湿润轻盈，蛋糕胚子牛奶味也不太足下次用酸奶试试！

用料

• 蛋黄糊
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 70克
• 蛋黄 5个72g
• 细砂糖 10克
• 蛋白糊
• 蛋白 5个160g
• 糖 50克
• 白醋 几滴
• 内陷
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克

北海道戚风5蛋chefmade12连方盘的做法步骤

步骤 1

戚风做法，但是蛋白打至湿性发泡再过一点点。

步骤 2

模具底部涂一点点脱模膏，不过不涂好像也行

步骤 3

130度（非实测）35分钟

菜谱创建时间：2017-01-04 23:45:31