虾去头去壳去虾线。(你也可以买现成的虾仁,最好是用鲜虾啦) 剥好的虾仁用【A组】腌制10分钟左右。
把【B组】混合调好汁,备用。
小火烧热油,放花椒和辣椒段,爆香后放入虾翻炒到虾变色。
虾变色后,倒入【B组】调味汁,快速翻炒均匀,让虾虾裹满酱汁。
起锅前,放入花生和葱段,翻炒均匀即可。
B组的汤汁,在家按比例,用汤匙调就好了