蛋糕

作者： 兮月颖

用料

• 食材 低粉60g 蛋白60g 蛋黄40g 牛奶50ml 玉米油30ml 白糖40g 白醋适量 盐适量

蛋糕的做法步骤

步骤 1

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 2

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 3

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 4

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 5

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 6

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 7

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 8

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 9

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 10

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 11

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 12

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

步骤 13

1 蛋清、蛋黄分离。 2 蛋黄加10g白糖拌匀。 3 加上玉米油和牛奶。 4 打成米汤状。 5 筛入低粉。 6 切拌均匀。 7 蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。 8 打至中性发泡，拉起有直角。 9 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 10 最后将蛋黄糊倒入蛋白中。 11 切拌均匀。 12 倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。 13 烤出来凉透即可。

菜谱创建时间：2017-01-04 09:04:17