巧克力汤圆

作者： Yvonne徐

作为糯米控各种汤圆都喜欢吃，巧克力馅的汤圆做起来既方便又好吃。细腻幼滑的巧克力与软糯的糯米组合在一起非常搭。

用料

• 水磨糯米粉（三象牌） 130克
• 温水 98克
• Lindt瑞士莲巧克力球 19粒

巧克力汤圆的做法步骤

步骤 1

准备原料，糯米粉和巧克力球。

步骤 2

我喜欢吃这个红色的牛奶巧克力球，所以今天包的都是这种的。

步骤 3

和面。 温水和面，水要一边加入一边用筷子搅拌，然后揉成光滑的糯米面团。

步骤 4

把面团揪成剂子，大约12克一个，要包入的瑞士莲巧克力球也是12克一个，皮和馅的比例1:1。我喜欢这个比例做出的口感。 把小剂子搓成类似圆柱形，用大拇指按个小洞，能放下巧克力球的大小就可以。

步骤 5

把巧克力球放进去。

步骤 6

左手托住，用右手虎口慢慢往上推糯米皮，直到完全包住巧克力球，包好后再搓圆。

步骤 7

依次包好所有的汤圆，包好的要用一块微潮湿的纱布盖住，防止水分流失汤圆变干。

步骤 8

然后煮熟，开吃。

巧克力汤圆的小贴士

水量不是固定不变的。要根据糯米粉的不同而增减。

菜谱创建时间：2017-01-04 07:12:37