软糯橙香包

作者： 空城1026

这款面包的造型借鉴了小笙家的一款，内容却完全不同。 将要出炉时，橙香四溢，一口咬下去，满嘴的甜蜜与温暖，这么美的包包相信你一定不会错过！

用料

• 面团用料
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 75克
• 高粉 200克
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 橙子 1个(挤出10克橙汁放在面团里)
• 酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 馅料
• 黄米 200克
• 白糖 30克
• 刷表面
• 蜂蜜 20克

软糯橙香包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄米洗净浸泡1小时以上，加水和糖煮熟，让水分保留到最少的程度，放凉备用

步骤 3

将面揉至完全扩展阶段

步骤 4

在28度以下的环境盖保鲜膜进行一发

步骤 5

一发结束后，将面团分成6份，每份约60克进行松弛

步骤 6

把小面团擀开，将30克黄米馅包入

步骤 7

收口朝下压扁进行二发

步骤 8

进行二发的同时将橙子切片在沸水中煮一分钟，沥干放凉备用

步骤 9

蜂蜜加少许温水调成糖液，将二发好的面团压扁，表面刷糖液，把橙子片放于表面，再刷一层糖液，烤箱180度预热，烤25分钟，表面上色后及时加盖锡纸

步骤 10

烤完一边拍照一边吃了两个

软糯橙香包的小贴士

1面粉的吸水量不同，和鸡蛋大小不同，自行调整液体用量 2烤箱温度不同，此温度仅供参考 3表面刷糖液时，切勿过多，中途可再刷一次 4包馅时一定将收口捏紧

菜谱创建时间：2017-01-03 15:24:07