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妙搭烘焙 | 食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干的做法

妙搭烘焙 | 食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干

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作者: 妙搭烘焙
妙搭烘焙
生活中有这么一类人, 她们的衣服、背包、鞋子等等都是格子的, 没错,她们就是格子控。 爱格子, 因为它清新,因为它多变, 也因为它永远不过时。 那么,问题来了, 作为一个资深的格子控吃货, 会不会在吃的上面也会偏爱格子呢? 答案是:没错。 所以今天的这款棋格饼干, 你一定不要错过!

用料

妙搭烘焙 | 食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油,加入糖粉搅拌均匀,不用打发;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液,继续搅拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀成面团;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照上述步骤,最后加入可可粉制作巧克力面团;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的两个面团覆膜松弛30分钟左右,表面干爽易操作即可;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个面团都擀成厚度约1cm的的长方形;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在巧克力面团上刷上一层蛋液,把另外一个面团盖在巧克力面团上紧密贴合,并放入冰箱冷藏变硬;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变硬后切成如下1cm长条,并刷上蛋液做粘合剂,并且两两颜色交错粘合在一起;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面片上刷上蛋液,把棋格形状的长条面团放在面片上包裹起来;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉多余的面片后放入冰箱冷藏,30分钟左右;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冻硬的面团切成0.5cm的饼干,放入预热至上管180度,下管170度的烤箱中烘烤20分钟左右,熟了之后取出;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最终成品

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

妙趣生活,搭出美味。 妙搭邀请懂生活、会生活的你 一起来烘焙吧!

妙搭烘焙 | 食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干的小贴士

双色棋格饼干的制作过程比较简单, 相对工序要繁琐一点, 但为了让自制的饼干更漂亮、有特色, 这点麻烦其实也不算什么了。 不打发黄油, 可以让饼干在烘烤的过程中保持很好的形状。 也可以省略掉第9、10步, 做成裸露的棋格饼干。 也可以在第8步时多叠两层, 做成4*4的大棋格饼干。

菜谱创建时间:2017-01-03 12:05:50
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