清新柠檬烤鳕鱼

作者： 厨房里的哲学家_luyao

这是一道看起来逼格高实则简单无比的快手菜，在法版cabillaud au citron的基础上加了一些干辣椒和辣椒粉，味道更刺激。

用料

• 鳕鱼片
• 柠檬一只
• 百里香或迷迭香
• 黑胡椒
• 洋葱
• 海盐
• 橄榄油
• 罗勒叶
• 四川干辣椒和辣椒粉
• 蒜瓣

清新柠檬烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

在鳕鱼上均匀抹上海盐，百里香，橄榄油，撒上少许黑胡椒和辣椒粉，铺上切好的柠檬片，放置半小时。

步骤 2

热锅下油，待油热加入蒜瓣和洋葱和干辣椒翻炒片刻。也可以加入自己喜欢的蔬菜一起翻炒至断生。

步骤 3

将炒好的洋葱放入烤盘，腌制的鳕鱼放在上方，铺好柠檬片。烤箱200度预热十五分钟，放入鳕鱼烤15分钟即可。最后铺上罗勒叶或者撒上干罗勒碎。

清新柠檬烤鳕鱼的小贴士

购买新鲜鳕鱼而不是冷冻食品，吃起来还有一丝东南亚菜系的风味。 不要用锡箔纸完全盖住食物烤制，这样出来的成品少了焦香味却更像蒸鱼。

菜谱创建时间：2017-01-02 17:14:23