烤大虾（空气炸锅版）

作者： littlelele

日本黑门海鲜市场里的烤大虾几乎是每桌必点，没有多余的调味，最大限度保留食物的本色。大虾鲜咸的，香香的，肉质QQ的。

用料

• 大虾 若干
• 盐，料酒，黑胡椒 若干

烤大虾（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

大虾剪须去脚，清洗干净。背部剖开，一是为了除去肠线（大虾的肠线很粗壮，全是泥沙，一定要去干净），二是为了腌制时能入味。均匀涂抹细盐（可稍多），撒上黑胡椒，淋上料酒，放置冰箱2小时。

步骤 2

空气炸锅预热后，放入大虾，刷一层油，200度烤8分钟，翻面后继续200度再烤6-8分钟。如果喜欢肉质紧一点就烤得时间长一点，喜欢肉质有弹性一点，翻面后六分钟就够了。

步骤 3

炸锅里的样子

步骤 4

只要原料新鲜，味道和店里的没啥区别，舔指回味。

菜谱创建时间：2017-01-01 19:35:37