糯米珍珠丸—华美新年味

作者： 抹香鲸

这道晶莹圆润，象征着美满团圆的糯米珍珠丸子，是我家过年必做的一道菜，深受大小朋友们的喜爱！肉糜里加了爽脆的莲藕，一口下去，肉的鲜嫩多汁，糯米的香滑软糯，加上咬到莲藕时的惊喜口感，真真是叫你停不下来。。。 ---------------------------------------------- 迎接新年，每个地方都少不了几道特色年夜菜 秀出你的秀出你的年菜吃法，赢华美新年好礼！ 查看更多华美新年味菜谱：http://www.xiachufang.com/page/market/347/

用料

• 猪肉糜 230克
• 莲藕 50克
• 糯米 80克
• 生粉 3克
• 细砂糖 3克
• 盐 3-4克
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 3克
• 姜 2片
• 葱 2根

糯米珍珠丸—华美新年味的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水浸泡2-3小时后沥干。

步骤 2

莲藕切丁，葱切葱花，生姜切末。

步骤 3

肉糜加藕丁，生粉，糖，盐，胡椒粉，料酒，葱花和姜末拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜静置半小时左右。

步骤 4

将肉馅搓成丸子，在糯米里滚一圈，使表面均匀粘上糯米。

步骤 5

放入上汽的锅中，大火20分钟左右。

步骤 6

关火，撒上葱花即可。

步骤 7

吃完年夜饭，再来上一些华美零食，节日气氛满满的！

糯米珍珠丸—华美新年味的小贴士

调味品的量请根据个人口味自行调整。 肉糜选用三分肥七分瘦，口感最好。

菜谱创建时间：2017-01-06 07:24:58