牛肉白萝卜汤

作者： 花姐的厨房_花姐

这汤花姐从小就喝，在我印象中，牛肉和白萝卜才是绝配，香浓却不油腻，牛肉有了白萝卜的清香，白萝卜有了牛肉的肉香。最好吃的那汤，让你喝了这碗想那碗...... 这道菜是老爸从爷爷那里学的，花姐又从老爸那里学来，老一辈们有许多宝藏等着我们去发现呦！不过真的没想到这么好吃的牛肉白萝卜汤只用了三种最普通的调料，这更让我相信，好菜肴就是要返璞归真，保留食材的原本，领略天然的味道！

用料

• #原料 一块
• 牛肉 半斤（肥瘦）
• 白萝卜 1/3根
• 香菜 3根
• #调料
• 姜 4片
• 大料 1颗
• 盐 适量

牛肉白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小块儿，白萝卜切小块；

步骤 2

白萝卜块儿焯水，然后把牛肉块儿也焯水，备用；

步骤 3

汤锅加水煮沸，放入焯好的牛肉，加入姜和大料。水开后，转小火，煮约40-50分钟。

步骤 4

放入白萝卜，再煮约10分钟。

步骤 5

起锅前放入盐调味，加香菜末，喜欢的话可以再放些白胡椒粉。出锅啦！

牛肉白萝卜汤的小贴士

做菜的时候只顾着和闺蜜八卦了，有几个步骤都忘了拍照片，不过相信没有照片大家也是可以的，哈哈！ 这道菜最经典的就是虽然只用了姜和大料，但是借助白萝卜的味道，巧妙的去除了牛肉的膻味。所以喝到的是鲜香清爽，而不是充各种调料的味道。 欢迎关注微信公众号“花姐的厨房”——每个女人都应该有一样拿手菜，每个女人都有不只一个精彩的故事。 和花姐一起享受厨房，享受生活！

菜谱创建时间：2016-12-30 12:56:34